Purple X-TREME

2015

50% Merlot von der Riede Rosenberg treffen auf 30% Blaufränkisch und 20% Zweigelt von der Riede Haidacker. Es ergibt sich eine überragend kräftige und vielschichtige Cuveé, welche in jeder Hinsicht X-Treme ist. Gereift für 24 Monate in französischer Eiche (225l Barriques). Die Cuveé Purple X-Treme ist das Aushängeschild unseres Gutes und trägt zu Recht den Namen unserer Betriebsfarbe (Violett).

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Produktbeschreibung

Sorte: 50% Merlot, 30% Blaufränkisch, 20% Zweigelt
Lage: Rosenberg und Haidacker, 8-15 Jahre alte Reben
Ernte: Mitte Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung: 30 Tage auf der Maische bei 29-30 °C mit anschließendem Säureabbau
Ausbau: 24 Monate in 225l Barriques (französische Eiche)
Alkohol: 14,5 %vol
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Beschreibung:

Dunkles Rubin; rauchiger Touch, Kaffee, dunkle Beeren; perfekte Balance, viel Extrakt, gutes Potential, kraftvoll, dicht, ausgewogen 

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