| Sorte: | 100% Blaufränkisch |
| Lage: | Haidacker, 16 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden. |
| Ernte: | Anfang Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert |
| Gärung: | 28 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau |
| Ausbau: | 18 Monate ausgebaut in 50% Neuholz und 50% mehrjährigem Holz (225l Barriques) |
| Alkohol: | 15,0 %vol |
| Säure: | 5,1 g/l |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Beschreibung: | Dunkles Violett, in der Nase feine Rum und Schokolade Aromen; am Gaumen dicht mit gut eingebundenem Holz und reifer Tanninstruktur. |
