Produktbeschreibung
| Sorte: | 100% Merlot |
| Lage: | Kräften, 19 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden. |
| Ernte: | Ende September von Hand gelesen und streng selektioniert |
| Gärung: | 28 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau |
| Ausbau: | 24 Monate in 2 jährigen Barriques (225) |
| Alkohol: | 15,0 %vol |
| Säure: | 5,2 g/l |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Beschreibung: | Schwarzrote Farbe, feiner, reifer Duft nach Waldbeerkonfit, Schokolade und Zimt; am Gaumen stoffig und elegant begleitet von Röstaromatik. |
