MERLOT

2017

Er ist genau das Richtige für alle, die gerne kräftige, üppige Rotweine mit reifem, rundem Tannin trinken. Er kommt von der Riede Kräften, welche durch ihren tiefgründigen Lössboden unseren Merlot auch so prägt, wie er um das Göttlesbrunner Gebiet typisch ist (kräftig, weich und vielschichtig). Ausgebaut in 30% Neuholz u. 70% mehrjährigem Holz (225l Barriques).

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Produktbeschreibung

Sorte: 100% Merlot
Lage: Kräften, 15 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden.
Ernte: Ende September von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung: 30 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau
Ausbau: 18 Monate in 2 jährigen Barriques (225)
Alkohol: 14,0 %vol
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 4,1 g/l
Beschreibung: Schwarzrote Farbe, feiner, reifer Duft nach Waldbeerkonfit, Schokolade und Zimt; am Gaumen stoffig und elegant begleitet von Röstaromatik.
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