Produktbeschreibung
| Sorte: | 100% Merlot |
| Lage: | Kräften, 17 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden. |
| Ernte: | Ende September von Hand gelesen und streng selektioniert |
| Gärung: | 24 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau |
| Ausbau: | 18 Monate in 2 jährigen Barriques (225) |
| Alkohol: | 14,5 %vol |
| Säure: | 5,0 g/l |
| Restzucker: | 1,7 g/l |
| Beschreibung: | Schwarzrote Farbe, feiner, reifer Duft nach Waldbeerkonfit, Schokolade und Zimt; am Gaumen stoffig und elegant begleitet von Röstaromatik. |
