Pinot Noir SELECTION 2022

Pinot ist für mich eine absolut eigene Liga unter den Rotweinsorten. Ich denke, dass es keine andere Sorte gibt, die so vielschichtig aromatisch und spannend ist und sich vor allem von Jahr zu Jahr während der Reife noch intensiviert. Es geht hier nicht um Üppigkeit und Kraft, vielmehr steht hier eine lupenreine Fruchtigkeit mit Tiefgang im Vordergrund, welche geschmacklich von der Komplexität des Terroirs Altenberg geprägt wird.

13,90 

Produktbeschreibung

Sorte:100% Pinot Noir
Lage:Altenberg, 19 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden.
Ernte:Ende September von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung: 29 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau
Ausbau:14 Monate in 2 jährigen Barriques (225)
Alkohol:13,5 %vol
Säure:4,3 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Beschreibung:Sehr intensives, reifes und   fast süsslich wirkendes Fruchtspiel unterstützt von  feinen Röstnoten des Barriqueausbaues; sehr langer und weicher Abgang.
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