Produktbeschreibung
Sorte: | 100% Pinot Noir |
Lage: | Altenberg, 18 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden. |
Ernte: | Ende September von Hand gelesen und streng selektioniert |
Gärung: | 30 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau |
Ausbau: | 24 Monate in 2 jährigen Barriques (225) |
Alkohol: | 14, %vol |
Säure: | 4,7 g/l |
Restzucker: | 1,3 g/l |
Beschreibung: | Sehr intensives, reifes und fast süsslich wirkendes Fruchtspiel unterstützt von feinen Röstnoten des Barriqueausbaues; sehr langer und weicher Abgang. |