Produktbeschreibung
Sorte: | 50% Zweigelt 30% Blaufränkisch 20% Merlot |
Lage: | Rosenberg und Haidacker, 11-18 Jahre alte Reben |
Ernte: | Mitte Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert |
Gärung: | 28 Tage auf der Maische bei 29-30 °C mit anschließendem Säureabbau |
Ausbau: | 24 Monate in 225l Barriques (französische Eiche) |
Alkohol: | 14,5 %vol |
Säure: | 5,2 g/l |
Restzucker: | 1,0 g/l |
Beschreibung: | Dunkles Rubin; rauchiger Touch, Kaffee, dunkle Beeren; perfekte Balance, viel Extrakt, gutes Potential, kraftvoll, dicht, ausgewogen |