Purple X-TREME

50% Merlot von der Riede Rosenberg treffen auf 30% Blaufränkisch und 20% Zweigelt von der Riede Haidacker. Es ergibt sich eine überragend kräftige und vielschichtige Cuveé, welche in jeder Hinsicht X-Treme ist. Gereift für 24 Monate in französischer Eiche (225l Barriques). Die Cuveé Purple X-Treme ist das Aushängeschild unseres Gutes und trägt zu Recht den Namen unserer Betriebsfarbe (Violett).

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Produktbeschreibung

Sorte:50% Merlot, 30% Blaufränkisch, 20% Zweigelt
Lage:Rosenberg und Haidacker, 10-17 Jahre alte Reben
Ernte:Mitte Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung:30 Tage auf der Maische bei 29-30 °C mit anschließendem Säureabbau
Ausbau:24 Monate in 225l Barriques (französische Eiche)
Alkohol:14,5 %vol
Säure:5,1 g/l
Restzucker:2,7g/l
Beschreibung:

Dunkles Rubin; rauchiger Touch, Kaffee, dunkle Beeren; perfekte Balance, viel Extrakt, gutes Potential, kraftvoll, dicht, ausgewogen 

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